如何让荞麦面条变得柔软呢?

煮的时候，最好加一些油或者盐。看到这里，也许你会觉得这是一篇美食文章吧其实不是的！今天我们就来谈一谈有关面条的问题哦...

先将面放入沸水中煮熟，然后加入适量的冷水浸泡数分钟，这样可以使面条更加柔软。比较传统的做法是和米饭放在一起煮，或者加点蜂蜜，以达到更口感效果. 制作方法： 荞麦面粉500克； 水750毫升； 油8克； 盐适量； 鸡蛋清数个（也可不放）。

使用热水代替凉水是使面食更加柔软的方法。拉面、烩面等热汤时，最好先将面团用水打成小颗粒状并搅拌均匀

如果需要使荞麦面条变软，您可以在煮面之前先在冷水中浸泡30分钟。芥末和醋可以帮助将面粉粘在一起并使其变得更加柔软. 或者您也可以加入一或两汤匙玉米淀粉帮助面团变得更蓬松，使其更容易煮熟并且保持形状.

将荞麦面条放入沸水中，同时加入少量盐和油。

可以加一些醋再把面放在冷水中浸泡.务必不要加盐或油等其他调料，否则会破坏荞麦的特性。

煮过的荞麦面条会变硬，所以在煮熟的面条上加入一些水会使它们变得更加柔软。一口咬下去的时候非常有嚼劲；因此要将熟面条倒入沸水中以小火慢慢煮至刚刚变软为宜，不要沸腾、也不要加盐. 有没有什么特别的办法呢 可以尝试放些牛奶或豆浆一起煮面，这样会使得荞麦面更加柔软可口。

要将荞麦面煮熟，然后加入一些高汤或鸡汤。摸出面的温度后，继续煮5-10分钟至熟透即可。